Нови рецепти

Како безбедно чувати и загрејати остатке

Како безбедно чувати и загрејати остатке

Научите како безбедно складиштити и загрејати остатке остатака Зелене и чисте маме, Соммер Покуетте

Сви једу, пију и весели су - а онда је, тек тако, готово и остају вам тацне са храном.

Печење и кување за друге могу бити неодољиви: проводите толико времена у потрази за савршен рецепти - упадајте у кутију са рецептима и претражујте интернет. Сви једу, пију и весели су - а онда је, тек тако, готово и остају вам тацне са храном.

Колико дуго можете складиштити говеђи филе? Да ли треба само да избаците чип? Шта кажете на колачиће? Могу ли да иду у замрзивач, и ако могу, колико дуго? Била би озбиљна штета изгубити било који свој напоран рад, али добра вест је да остаци могу пружити укусна, лака јела.

Ево шта бисте требали знати о правилном складиштењу како бисте могли уживати у плодовима свог рада дуго након посебне вечере.

Савети о безбедности хране које треба имати на уму приликом складиштења остатака хране:

  • Када састављате списак за куповину и двапут га проверавате, додајте кесе за складиштење и доста херметички затворених контејнера - биће вам потребни за остатке! Остатке спакујте у вреће и посуде различитих величина и пошаљите кући са гостима.
  • Очистите фрижидер и замрзивач недељу дана пре лудила. Покушајте да потрошите храну коју већ имате пре поновне куповине, а затим добро очистите фрижидер тако да буде спреман за паковање са остацима хране.
  • Чувајте сву храну у фрижидеру или замрзивачу у року од два сата након кувања.
  • Сваки пад, укључујући салсу и гуацамоле, који је седео дуже од два сата, треба избацити. Умаци са млечним производима, сиром или сировим производима подложни су расту опасних бактерија ако су изложени ваздуху дужи временски период.
  • Храну коју су многи људи додирнули или са којом су руковали, попут чипса у чинији заједнице са чиповима, треба бацити.
  • Оперите руке врућим сапуном и водом пре него што почнете да складиштите храну.

Како безбедно чувати остатке:

  • Почните са херметичким паковањем и паковањем. Ово је кључно јер херметички затворени контејнери спречавају улазак бактерија и спречавају да храна поприми било који мирис који бисте могли имати у фрижидеру.
  • Према УСДА, остатке можете безбедно чувати у фрижидеру три до четири дана. У замрзивачу су добри три до четири месеца.
  • Чувајте храну у плитким посудама - висине око три инча или мање. Ово омогућава брзо хлађење хране и спречава развој опасних бактерија.
  • Означите све остатке датумом „бацање“.
  • Ако има само мало преостале хране, размислите о томе да је сачувате и употребите за други рецепт уместо да је баците.
  • Преузмите овај бесплатни лист са саветима о томе шта не треба замрзавати и савете за брзо замрзавање. То је згодан водич за постављање на фрижидер.

Како загрејати остатке хране:

  • Када загревате остатке хране из фрижидера, загрејте само храну коју ћете јести, а не целу посуду.
  • Уверите се да је све што загревате равномерно загрејано. Ако користите пећницу или плочу за кување, користите термометар да бисте се уверили да су вам остаци загрејани на 165 степени. Ако користите микроталасну пећницу, често окрећите плочу како бисте били сигурни да се ваша храна равномерно загрева. Увек загрејте храну када је загревате како бисте задржали влагу и укус.
  • Ако загревате храну из замрзивача, није потребно да је претходно одмрзнете. Међутим, замрзнуту храну можете одмрзнути у фрижидеру преко ноћи, а затим је скувати следећег дана ради бржег загревања.
  • Ако вам храна мирише откачено, баците је. Не вреди ризиковати да се разболите. "Када сте у недоумици, избаците то!"

Бонус! Ево сјајног рецепта како да искористите преостали пире од слатког кромпира који вам стоји у фрижидеру:

Заостали слатки вафли од кромпира

Ово је савршен рецепт за мале количине остатака који нису довољни за загревање за оброк или замрзавање. Одличан је и за јутро после оброка преливеног јајетом.

Састојци:

  • 1 шоља заосталог пире слатког кромпира
  • 1 шоља млека
  • 2 јаја
  • 1/4 шоље смеђег шећера
  • 1/2 шоље растопљеног путера
  • 1 кашика прашка за пециво
  • 1 кашичица млевеног цимета

Упутства:

Комбинујте све суве састојке у великој чинији и добро промешајте.

У мањој чинији помешајте све влажне састојке, осим пире од слатког кромпира.

Сувим састојцима додајте влажне састојке и мешајте док се не уклоне све грудвице.

Додајте кашу од слатког кромпира у смесу за вафле и лагано је умијешајте док се све не сједини. (Покушајте да не умутите превише.)

Попрскајте апарат за вафле са спрејом за кување који се не лепи.

Додајте тесто у апарат за вафле и кувајте док благо не порумени.

Соммер Покуетте оф Зелена и чиста мама пише о зеленим изборима и темама о начину живота, укључујући складиштење хране, рецепте и фрижидере који штеде енергију. Посетите Хоме Депот да бисте видели широку избор опција фрижидера које олакшавају складиштење остатака са одмора.


Кување са Паулом: Како безбедно руковати и загрејати остатке хране како бисте избегли тровање храном

Ако загрејете велики лонац хране попут нашег Једноставног и лаког пилетине и кнедли из овонедељног центра Тасте, уверите се да је на температури од најмање 165 степени.

Сваке недеље писац Екпресс-Невс Тасте Паул Степхен кува неколико рецепата за свој посао и често ствара свој властити. Кување са Павлом бележи оно што је научио сваке недеље из тог процеса. Уживати!

Ако вам је фрижидер тренутно сличан мом, тамо ћете пронаћи мешавину остатака који џокирају за драгоцени простор на полици. Контејнери за понети из регионалних ресторана, лонци пуни супа и чорби од ове недеље & рскуос Окусите централни део кувања великих количина, те залихе јаја. Ох, и нема везе тај кутак посвећен пићима за одрасле. Приоритети.

Али ево & рскуос ствари у вези са остацима & мдасх -а и нечим што ми је уредница, Емили Спицер, указала ове недеље. Пажљиво рукујте тим стварима, људи. Тровање храном је стварно и то је посљедња ствар о којој треба да брине неко током епидемије ЦОВИД-19.

На срећу, америчко Министарство пољопривреде има шокантно детаљне смернице о најбољим праксама како бисте заштитили себе и своју породицу када је у питању складиштење и загревање остатака.

За почетак, температура је све. Што дуже храна троши на температурама између 40 и 140 степени, већа је шанса да бактерије и друге гадне врсте настане ту салату од печења или салате од тестенина.

УСДА препоручује да се све расхлади у року од два сата од припреме. Ако је & рскуос седео дуже од тога & мдасх или један сат ако је & рскуос изнад 90 степени током вашег печења у дворишту & мдасх, кажу да га избаците. Колико год примамљиво било жвакати печену пилетину стару недељу дана, УСДА каже да остатке треба чувати у фрижидеру највише три до четири дана. Ставите га у замрзивач ако дуже траје.

Ако лонац чорбе чувате у фрижидеру, можете га безбедно загрејати на шпорету или у рерни, али уз једно упозорење: морате да подигнете ту сису на 165 степени сваки пут. Ако се ради о супавој или сланој ствари коју загревате и немате термометар, пустите је да прокључа да бисте били безбедни. Да бисте били још сигурнији, само загрејте део који ћете појести, уместо целог лонца, и загрејте га на 165 степени.

Наравно, можете и загрејати фодд у микроталасној, али опет, потребно је да се подигне на 165 степени. УСДА каже да је потребно додати мало влаге, јер је вруће и спарно окружење лоша вест за микробе. Окрените посуду неколико пута ако ваша микроталасна нема грамофон и проверите температуру на неколико места за ознаку од 165 степени јер се ствари могу нуклеарно загрејати неједнако.

На крају, ако одмрзнете смрзнуте остатке, немојте их ставити на шалтер и сачекајте. Фрижидер је најспорије, али најсигурније место за одмрзавање, или можете ставити запаковану храну у судопер пун хладне воде. Ако одмрзнете у микроталасној пећници, саветују вам да оставите да се кува док се не досегне тачка од 165 степени.


Кување са Паулом: Како безбедно руковати и загрејати остатке хране како бисте избегли тровање храном

Ако загрејете велики лонац хране попут нашег Једноставног и лаког пилетине и кнедли из овонедељног центра Тасте, уверите се да је на температури од најмање 165 степени.

Сваке недеље писац Екпресс-Невс Тасте Паул Степхен кува неколико рецепата за свој посао и често ствара свој властити. Кување са Павлом бележи оно што је научио сваке недеље из тог процеса. Уживати!

Ако вам је фрижидер тренутно сличан мом, тамо ћете пронаћи мешавину остатака који џокирају за драгоцени простор на полици. Контејнери за понети из регионалних ресторана, лонци пуни супа и чорби од ове недеље & рскуос Окусите централни део кувања великих количина, те залихе јаја. Ох, и нема везе тај кутак посвећен пићима за одрасле. Приоритети.

Али ево & рскуос ствари у вези остатака & мдасх -а и нечега што ми је моја уредница, Емили Спицер, указала ове недеље. Пажљиво рукујте тим стварима, људи. Тровање храном је стварно и то је посљедња ствар о којој треба да брине неко током епидемије ЦОВИД-19.

Срећом, америчко Министарство пољопривреде има шокантно детаљне смернице о најбољим праксама како бисте заштитили себе и своју породицу када је у питању складиштење и загревање остатака.

За почетак, температура је све. Што дуже храна троши на температурама између 40 и 140 степени, веће су шансе да бактерије и друге гадне врсте настане ту салату од печења или салате од тестенина.

УСДА препоручује да се све расхлади у року од два сата од припреме. Ако је & рскуос седео дуже од тога & мдасх или један сат ако је & рскуос изнад 90 степени током вашег печења у дворишту & мдасх, кажу да га избаците. Колико год примамљиво било жвакати печену пилетину стару недељу дана, УСДА каже да остатке треба чувати у фрижидеру највише три до четири дана. Ставите га у замрзивач ако дуже траје.

Ако лонац чорбе чувате у фрижидеру, можете га безбедно загрејати на шпорету или у рерни, али уз једно упозорење: морате да подигнете ту сису на 165 степени сваки пут. Ако се ради о супавој или сланој ствари коју загревате и немате термометар, пустите је да прокључа да бисте били безбедни. Да бисте били још сигурнији, само загрејте део који ћете појести, уместо целог лонца, и загрејте га на 165 степени.

Наравно, можете и загрејати фодд у микроталасној, али опет, потребно је да се подигне на 165 степени. УСДА каже да је потребно додати мало влаге, јер је вруће и спарно окружење лоша вест за микробе. Окрените посуду неколико пута ако ваша микроталасна нема грамофон и проверите температуру на неколико места за ознаку од 165 степени јер се ствари могу нуклеарно загрејати неједнако.

На крају, ако одмрзнете смрзнуте остатке, немојте их ставити на шалтер и сачекајте. Фрижидер је најспорије, али најсигурније место за одмрзавање, или можете ставити запаковану храну у судопер пун хладне воде. Ако одмрзнете у микроталасној пећници, саветују вам да оставите да се кува док се не досегне тачка од 165 степени.


Кување са Паулом: Како безбедно руковати и загрејати заосталу храну како бисте избегли тровање храном

Ако загрејете велики лонац хране попут нашег Једноставног и лаког пилетине и кнедли из овонедељног центра Тасте, уверите се да је на температури од најмање 165 степени.

Сваке недеље писац Екпресс-Невс Тасте Паул Степхен кува неколико рецепата за свој посао и често ствара свој властити. Кување са Павлом бележи оно што је научио сваке недеље из тог процеса. Уживати!

Ако вам је фрижидер тренутно сличан мом, тамо ћете пронаћи мешавину остатака који џокирају за драгоцени простор на полици. Контејнери за понети из регионалних ресторана, лонци пуни супа и чорби од ове недеље & рскуос Окусите централни део кувања великих количина, те залихе јаја. Ох, и нема везе тај кутак посвећен пићима за одрасле. Приоритети.

Али ево & рскуос ствари у вези остатака & мдасх -а и нечега што ми је моја уредница, Емили Спицер, указала ове недеље. Пажљиво рукујте тим стварима, људи. Тровање храном је стварно и то је посљедња ствар о којој треба да брине неко током епидемије ЦОВИД-19.

На срећу, америчко Министарство пољопривреде има шокантно детаљне смернице о најбољим праксама како бисте заштитили себе и своју породицу када је у питању складиштење и загревање остатака.

За почетак, температура је све. Што дуже храна троши на температурама између 40 и 140 степени, већа је шанса да бактерије и друге гадне врсте настане ту салату од печења или салате од тестенина.

УСДА препоручује да се све расхлади у року од два сата од припреме. Ако је & рскуос седео дуже од тога & мдасх или један сат ако је & рскуос изнад 90 степени током вашег печења у дворишту & мдасх, кажу да га избаците. Колико год примамљиво било жвакати печену пилетину стару недељу дана, УСДА каже да остатке треба чувати у фрижидеру највише три до четири дана. Ставите га у замрзивач ако дуже траје.

Ако лонац чорбе чувате у фрижидеру, можете га безбедно загрејати на шпорету или у рерни, али уз једно упозорење: морате да подигнете ту сису на 165 степени сваки пут. Ако се ради о супавој или сланој ствари коју загревате и немате термометар, пустите је да прокључа да бисте били безбедни. Да бисте били још сигурнији, само загрејте део који ћете појести, уместо целог лонца, и загрејте га на 165 степени.

Наравно, можете и загрејати фодд у микроталасној, али опет, потребно је да се подигне на 165 степени. УСДА каже да је потребно додати мало влаге, јер је вруће и спарно окружење лоша вест за микробе. Окрените посуду неколико пута ако ваша микроталасна нема грамофон и проверите температуру на неколико места за ознаку од 165 степени јер се ствари могу нуклеарно загрејати неједнако.

На крају, ако одмрзнете смрзнуте остатке, немојте их ставити на шалтер и сачекајте. Фрижидер је најспорије, али најсигурније место за одмрзавање, или можете ставити запаковану храну у судопер пун хладне воде. Ако одмрзнете у микроталасној пећници, саветују вам да оставите да се кува док се не досегне тачка од 165 степени.


Кување са Паулом: Како безбедно руковати и загрејати заосталу храну како бисте избегли тровање храном

Ако загрејете велики лонац хране попут нашег Једноставног и лаког пилетине и кнедли из овонедељног центра Тасте, уверите се да је на температури од најмање 165 степени.

Сваке недеље писац Екпресс-Невс Тасте Паул Степхен кува неколико рецепата за свој посао и често ствара свој властити. Кување са Павлом бележи оно што је научио сваке недеље из тог процеса. Уживати!

Ако вам је фрижидер тренутно сличан мом, тамо ћете пронаћи мешавину остатака који џокирају за драгоцени простор на полици. Контејнери за понети из регионалних ресторана, лонци пуни супа и чорби од ове недеље & рскуос Окусите централни део кувања великих количина, те залихе јаја. Ох, и нема везе тај кутак посвећен пићима за одрасле. Приоритети.

Али ево & рскуос ствари у вези са остацима & мдасх -а и нечим што ми је уредница, Емили Спицер, указала ове недеље. Пажљиво рукујте тим стварима, људи. Тровање храном је стварно и то је посљедња ствар о којој треба да брине неко током епидемије ЦОВИД-19.

На срећу, америчко Министарство пољопривреде има шокантно детаљне смернице о најбољим праксама како бисте заштитили себе и своју породицу када је у питању складиштење и загревање остатака.

За почетак, температура је све. Што дуже храна троши на температурама између 40 и 140 степени, веће су шансе да бактерије и друге гадне врсте настане ту салату од печења или салате од тестенина.

УСДА препоручује да се све расхлади у року од два сата од припреме. Ако је & рскуос седео дуже од тога & мдасх или један сат ако је & рскуос изнад 90 степени током вашег печења у дворишту & мдасх, кажу да га избаците. Колико год примамљиво било жвакати печену пилетину стару недељу дана, УСДА каже да остатке треба чувати у фрижидеру највише три до четири дана. Ставите га у замрзивач ако дуже траје.

Ако лонац чорбе чувате у фрижидеру, можете га безбедно загрејати на шпорету или у рерни, али уз једно упозорење: морате да доведете ту сису на 165 степени сваки пут. Ако се ради о супавој или љутој ствари коју загревате и немате термометар, пустите је да прокључа да бисте били безбедни. Да бисте били још сигурнији, само загрејте део који ћете појести, уместо целог лонца, и загрејте га на 165 степени.

Наравно, можете и загрејати фодд у микроталасној, али опет, потребно је да се подигне на 165 степени. УСДА каже да је потребно додати мало влаге, јер је вруће и спарно окружење лоша вест за микробе. Окрените посуду неколико пута ако ваша микроталасна нема грамофон и проверите температуру на неколико места за ознаку од 165 степени јер се ствари могу нуклеарно загрејати неједнако.

На крају, ако одмрзнете смрзнуте остатке, немојте их ставити на шалтер и сачекајте. Фрижидер је најспорије, али најсигурније место за одмрзавање, или можете ставити запаковану храну у судопер пун хладне воде. Ако одмрзнете у микроталасној пећници, саветују вам да оставите да се кува док се не досегне тачка од 165 степени.


Кување са Паулом: Како безбедно руковати и загрејати остатке хране како бисте избегли тровање храном

Ако загрејете велики лонац хране попут нашег Једноставног и лаког пилетине и кнедли из овонедељног центра Тасте, уверите се да је на температури од најмање 165 степени.

Сваке недеље писац Екпресс-Невс Тасте Паул Степхен кува неколико рецепата за свој посао и често ствара свој властити. Кување са Павлом бележи оно што је научио сваке недеље из тог процеса. Уживати!

Ако вам је фрижидер тренутно сличан мом, тамо ћете пронаћи мешавину остатака који џокирају за драгоцени простор на полици. Контејнери за понети из локалних ресторана, лонци пуни супа и чорби од ове недеље & рскуос Окусите централни део кувања великих количина, те залихе јаја. Ох, и нема везе тај кутак посвећен пићима за одрасле. Приоритети.

Али ево & рскуос ствари у вези остатака & мдасх -а и нечега што ми је моја уредница, Емили Спицер, указала ове недеље. Пажљиво рукујте тим стварима, људи. Тровање храном је стварно и то је посљедња ствар о којој треба да брине неко током епидемије ЦОВИД-19.

Срећом, америчко Министарство пољопривреде има шокантно детаљне смернице о најбољим праксама како бисте заштитили себе и своју породицу када је у питању складиштење и загревање остатака.

За почетак, температура је све. Што дуже храна троши на температурама између 40 и 140 степени, веће су шансе да бактерије и друге гадне врсте настане ту салату од печења или салате од тестенина.

УСДА препоручује да се све расхлади у року од два сата од припреме. Ако је & рскуос седео дуже од тога & мдасх или један сат ако је & рскуос изнад 90 степени током вашег печења у дворишту & мдасх, кажу да га избаците. Колико год примамљиво било жвакати печену пилетину стару недељу дана, УСДА каже да остатке треба чувати у фрижидеру највише три до четири дана. Ставите га у замрзивач ако дуже траје.

Ако лонац чорбе чувате у фрижидеру, можете га безбедно загрејати на шпорету или у рерни, али уз једно упозорење: морате да доведете ту сису на 165 степени сваки пут. Ако се ради о супавој или љутој ствари коју загревате и немате термометар, пустите је да прокључа да бисте били безбедни. Да бисте били још сигурнији, само загрејте део који ћете појести, уместо целог лонца, и загрејте га на 165 степени.

Наравно, можете и загрејати фодд у микроталасној, али опет, потребно је да се подигне на 165 степени. УСДА каже да је потребно додати мало влаге, јер је вруће и спарно окружење лоша вест за микробе. Окрените посуду неколико пута ако ваша микроталасна нема грамофон и проверите температуру на неколико места за ознаку од 165 степени јер се ствари могу нуклеарно загрејати неједнако.

На крају, ако одмрзнете смрзнуте остатке, немојте их ставити на шалтер и сачекајте. Фрижидер је најспорије, али најсигурније место за одмрзавање, или можете ставити запаковану храну у судопер пун хладне воде. Ако одмрзнете у микроталасној пећници, саветују вам да оставите да се кува док се не досегне тачка од 165 степени.


Кување са Паулом: Како безбедно руковати и загрејати заосталу храну како бисте избегли тровање храном

Ако загрејете велики лонац хране попут нашег Једноставног и лаког пилетине и кнедли из овонедељног центра Тасте, уверите се да је на температури од најмање 165 степени.

Сваке недеље писац Екпресс-Невс Тасте Паул Степхен кува неколико рецепата за свој посао и често ствара свој властити. Кување са Павлом бележи оно што је научио сваке недеље из тог процеса. Уживати!

Ако вам је фрижидер тренутно сличан мом, тамо ћете пронаћи мешавину остатака који џокирају за драгоцени простор на полици. Контејнери за понети из локалних ресторана, лонци пуни супа и чорби од ове недеље & рскуос Окусите централни део кувања великих количина, те залихе јаја. Ох, и нема везе тај кутак посвећен пићима за одрасле. Приоритети.

Али ево & рскуос ствари у вези остатака & мдасх -а и нечега што ми је моја уредница, Емили Спицер, указала ове недеље. Пажљиво рукујте тим стварима, људи. Тровање храном је стварно и то је посљедња ствар о којој треба да брине неко током епидемије ЦОВИД-19.

Срећом, америчко Министарство пољопривреде има шокантно детаљне смернице о најбољим праксама како бисте заштитили себе и своју породицу када је у питању складиштење и загревање остатака.

За почетак, температура је све. Што дуже храна троши на температурама између 40 и 140 степени, већа је шанса да бактерије и друге гадне врсте настане ту салату од печења или салате од тестенина.

УСДА препоручује да се све расхлади у року од два сата од припреме. Ако је & рскуос седео дуже од тога & мдасх или један сат ако је & рскуос изнад 90 степени током вашег печења у дворишту & мдасх, кажу да га избаците. Колико год примамљиво било жвакати печену пилетину стару недељу дана, УСДА каже да остатке треба чувати у фрижидеру највише три до четири дана. Ставите га у замрзивач ако дуже траје.

Ако лонац чорбе чувате у фрижидеру, можете га безбедно загрејати на шпорету или у рерни, али уз једно упозорење: морате да доведете ту сису на 165 степени сваки пут. Ако се ради о супавој или љутој ствари коју загревате и немате термометар, пустите је да прокључа да бисте били безбедни. Да бисте били још сигурнији, само загрејте део који ћете појести, уместо целог лонца, и загрејте га на 165 степени.

Наравно, можете и загрејати фодд у микроталасној, али опет, потребно је да се подигне на 165 степени. УСДА каже да је потребно додати мало влаге, јер је вруће и спарно окружење лоша вест за микробе. Окрените посуду неколико пута ако ваша микроталасна нема грамофон и проверите температуру на неколико места за ознаку од 165 степени јер се ствари могу нуклеарно загрејати неједнако.

На крају, ако одмрзнете смрзнуте остатке, немојте их ставити на шалтер и сачекајте. Фрижидер је најспорије, али најсигурније место за одмрзавање, или можете ставити запаковану храну у судопер пун хладне воде. Ако одмрзнете у микроталасној пећници, саветују вам да оставите да се кува док се не досегне тачка од 165 степени.


Кување са Паулом: Како безбедно руковати и загрејати остатке хране како бисте избегли тровање храном

Ако загрејете велики лонац хране попут нашег Једноставног и лаког пилетине и кнедли из овонедељног центра Тасте, уверите се да је на температури од најмање 165 степени.

Сваке недеље писац Екпресс-Невс Тасте Паул Степхен кува неколико рецепата за свој посао и често ствара свој властити. Кување са Павлом бележи оно што је научио сваке недеље из тог процеса. Уживати!

Ако вам је фрижидер тренутно сличан мом, тамо ћете пронаћи мешавину остатака који џокирају за драгоцени простор на полици. Контејнери за понети из локалних ресторана, лонци пуни супа и чорби од ове недеље & рскуос Окусите централни део кувања великих количина, те залихе јаја. Ох, и нема везе тај кутак посвећен пићима за одрасле. Приоритети.

Али ево & рскуос ствари у вези са остацима & мдасх -а и нечим што ми је уредница, Емили Спицер, указала ове недеље. Пажљиво рукујте тим стварима, људи. Тровање храном је стварно и то је посљедња ствар о којој треба да брине неко током епидемије ЦОВИД-19.

Срећом, америчко Министарство пољопривреде има шокантно детаљне смернице о најбољим праксама како бисте заштитили себе и своју породицу када је у питању складиштење и загревање остатака.

За почетак, температура је све. Што дуже храна троши на температурама између 40 и 140 степени, веће су шансе да бактерије и друге гадне врсте настане ту салату од печења или салате од тестенина.

УСДА препоручује да се све расхлади у року од два сата од припреме. Ако је & рскуос седео дуже од тога & мдасх или један сат ако је & рскуос изнад 90 степени током вашег печења у дворишту & мдасх, кажу да га избаците. Колико год примамљиво било жвакати печену пилетину стару недељу дана, УСДА каже да остатке треба чувати у фрижидеру највише три до четири дана. Ставите га у замрзивач ако дуже траје.

Ако лонац чорбе чувате у фрижидеру, можете га безбедно загрејати на шпорету или у рерни, али уз једно упозорење: морате да подигнете ту сису на 165 степени сваки пут. Ако се ради о супавој или сланој ствари коју загревате и немате термометар, пустите је да прокључа да бисте били безбедни. Да бисте били још сигурнији, само загрејте део који ћете појести, уместо целог лонца, и загрејте га на 165 степени.

Наравно, можете и загрејати фодд у микроталасној, али опет, потребно је да се подигне на 165 степени. УСДА каже да је потребно додати мало влаге, јер је вруће и спарно окружење лоша вест за микробе. Окрените посуду неколико пута ако ваша микроталасна нема грамофон и проверите температуру на неколико места за ознаку од 165 степени јер се ствари могу нуклеарно загрејати неједнако.

На крају, ако одмрзнете смрзнуте остатке, немојте их ставити на шалтер и сачекајте. Фрижидер је најспорије, али најсигурније место за одмрзавање, или можете ставити запаковану храну у судопер пун хладне воде. Ако одмрзнете у микроталасној пећници, саветују вам да оставите да се кува док се не досегне тачка од 165 степени.


Кување са Паулом: Како безбедно руковати и загрејати заосталу храну како бисте избегли тровање храном

Ако загрејете велики лонац хране попут нашег Једноставног и лаког пилетине и кнедли из овонедељног центра Тасте, уверите се да је на температури од најмање 165 степени.

Сваке недеље писац Екпресс-Невс Тасте Паул Степхен кува неколико рецепата за свој посао и често ствара свој властити. Кување са Павлом бележи оно што је научио сваке недеље из тог процеса. Уживати!

Ако вам је фрижидер тренутно сличан мом, тамо ћете пронаћи мешавину остатака који џокирају за драгоцени простор на полици. Контејнери за понети из локалних ресторана, лонци пуни супа и чорби од ове недеље & рскуос Окусите централни део кувања великих количина, те залихе јаја. Ох, и нема везе тај кутак посвећен пићима за одрасле. Приоритети.

Али ево & рскуос ствари у вези остатака & мдасх -а и нечега што ми је моја уредница, Емили Спицер, указала ове недеље. Пажљиво рукујте тим стварима, људи. Тровање храном је стварно и то је посљедња ствар о којој треба да брине неко током епидемије ЦОВИД-19.

Срећом, америчко Министарство пољопривреде има шокантно детаљне смернице о најбољим праксама како бисте заштитили себе и своју породицу када је у питању складиштење и загревање остатака.

За почетак, температура је све. Што дуже храна троши на температурама између 40 и 140 степени, веће су шансе да бактерије и друге гадне врсте настане ту салату од печења или салате од тестенина.

УСДА препоручује да се све расхлади у року од два сата од припреме. Ако је & рскуос седео дуже од тога & мдасх или један сат ако је & рскуос изнад 90 степени током вашег печења у дворишту & мдасх, кажу да га избаците. Колико год примамљиво било жвакати печену пилетину стару недељу дана, УСДА каже да остатке треба чувати у фрижидеру највише три до четири дана. Ставите га у замрзивач ако дуже траје.

Ако лонац чорбе чувате у фрижидеру, можете га безбедно загрејати на шпорету или у рерни, али уз једно упозорење: морате да подигнете ту сису на 165 степени сваки пут. Ако се ради о супавој или сланој ствари коју загревате и немате термометар, пустите је да прокључа да бисте били безбедни. Да бисте били још сигурнији, само загрејте део који ћете појести, уместо целог лонца, и загрејте га на 165 степени.

Наравно, можете и загрејати фодд у микроталасној, али опет, потребно је да се подигне на 165 степени. УСДА каже да је потребно додати мало влаге, јер је вруће и спарно окружење лоша вест за микробе. Окрените посуду неколико пута ако ваша микроталасна нема грамофон и проверите температуру на неколико места за ознаку од 165 степени јер се ствари могу нуклеарно загрејати неједнако.

На крају, ако одмрзнете смрзнуте остатке, немојте их ставити на шалтер и сачекајте. Фрижидер је најспорије, али најсигурније место за одмрзавање, или можете ставити запаковану храну у судопер пун хладне воде. Ако одмрзнете у микроталасној пећници, саветују вам да оставите да се кува док се не досегне тачка од 165 степени.


Кување са Паулом: Како безбедно руковати и загрејати остатке хране како бисте избегли тровање храном

Ако загрејете велики лонац хране попут нашег Једноставног и лаког пилетине и кнедли из овонедељног центра Тасте, уверите се да је на температури од најмање 165 степени.

Сваке недеље писац Екпресс-Невс Тасте Паул Степхен кува неколико рецепата за свој посао и често ствара свој властити. Кување са Павлом бележи оно што је научио сваке недеље из тог процеса. Уживати!

Ако вам је фрижидер тренутно сличан мом, тамо ћете пронаћи мешавину остатака који џокирају за драгоцени простор на полици. Контејнери за понети из регионалних ресторана, лонци пуни супа и чорби од ове недеље & рскуос Окусите централни део кувања великих количина, те залихе јаја. Ох, и нема везе тај кутак посвећен пићима за одрасле. Приоритети.

Али ево & рскуос ствари о остацима & мдасх -а и нечему што ми је уредница, Емили Спицер, указала ове недеље. Пажљиво рукујте тим стварима, људи. Тровање храном је стварно и то је посљедња ствар о којој треба да брине неко током епидемије ЦОВИД-19.

На срећу, Министарство пољопривреде САД -а има шокантно детаљне смернице о најбољим праксама за заштиту вас и ваше породице када је у питању складиштење и загревање остатака.

For starters, temperature is everything. The longer your food spends at temperatures between 40 and 140 degrees, the more chance bacteria and other nasties have to populate that pot roast or pasta salad.

The USDA recommends refrigerating everything within two hours of preparing. If it&rsquos sat out longer than that &mdash or for one hour if it&rsquos above 90 degrees during your backyard cookout &mdash they say to toss it out. And as tempting as it may be to nosh on that week-old roast chicken, the USDA says leftovers should be stored in the refrigerator for a maximum of three to four days. Put it in the freezer if it&rsquoll go any longer than that.

If you do store a pot of stew in the fridge, you can reheat it safely on the stove or in the oven, but with one caveat: you have to bring that sucker up to 165 degrees every time. If it&rsquos a soupy or saucy thing you&rsquore reheating and you don&rsquot have a thermometer, bring it to a boil to be safe. To be even safer, just reheat the portion you will eat, instead of the whole pot, and bring it to 165 degrees.

Of course, you can also reheat fopd in the microwave, but again, it needs to come up to 165 degrees. The USDA says add a little moisture if necessary, because a hot and steamy environment is bad news for microbes. Rotate the dish a few times if your microwave doesn&rsquot have a turntable and check the temperature in a few spots for that 165 degree mark as things can reheat unevenly in the nuke.

Lastly, if you&rsquore thawing out frozen leftovers, don&rsquot plop it on the counter and wait. The refrigerator is the slowest but safest place to thaw, or you can place packaged food in a sink full of cold water. If you thaw in the microwave, they advise letting it cook until that 165-degree point is hit.


Cooking with Paul: How to handle and reheat leftover food safely to avoid food poisoning

If you reheat a big pot of food like our Simple and Easy Chicken and Dumplings from this week's Taste centerpiece, make sure it comes to a temperature of at least 165 degrees.

Every week, Express-News Taste writer Paul Stephen cooks several recipes for his job &mdash often creating his own in the process. Cooking with Paul chronicles what he learned each week from that process. Уживати!

If your fridge is anything like mine right now there&rsquos a hodgepodge of leftovers jockeying for precious shelf space. Takeout containers from area restaurants, pots full of soups and stews from this week&rsquos Taste centerpiece on big batch cooking, that stockpile of eggs. Oh, and never mind that corner dedicated to adult beverages. Приоритети.

But here&rsquos the thing about leftovers &mdash and something my editor, Emily Spicer, pointed out to me this week. Handle those things with care, folks. Food poisoning is real and it&rsquos the last thing anyone needs to be worrying about during the COVID-19 outbreak.

Fortunately, the U.S. Department of Agriculture has shockingly detailed guidance on the best practices to keep you and your family safe when it comes to storing and reheating leftovers.

For starters, temperature is everything. The longer your food spends at temperatures between 40 and 140 degrees, the more chance bacteria and other nasties have to populate that pot roast or pasta salad.

The USDA recommends refrigerating everything within two hours of preparing. If it&rsquos sat out longer than that &mdash or for one hour if it&rsquos above 90 degrees during your backyard cookout &mdash they say to toss it out. And as tempting as it may be to nosh on that week-old roast chicken, the USDA says leftovers should be stored in the refrigerator for a maximum of three to four days. Put it in the freezer if it&rsquoll go any longer than that.

If you do store a pot of stew in the fridge, you can reheat it safely on the stove or in the oven, but with one caveat: you have to bring that sucker up to 165 degrees every time. If it&rsquos a soupy or saucy thing you&rsquore reheating and you don&rsquot have a thermometer, bring it to a boil to be safe. To be even safer, just reheat the portion you will eat, instead of the whole pot, and bring it to 165 degrees.

Of course, you can also reheat fopd in the microwave, but again, it needs to come up to 165 degrees. The USDA says add a little moisture if necessary, because a hot and steamy environment is bad news for microbes. Rotate the dish a few times if your microwave doesn&rsquot have a turntable and check the temperature in a few spots for that 165 degree mark as things can reheat unevenly in the nuke.

Lastly, if you&rsquore thawing out frozen leftovers, don&rsquot plop it on the counter and wait. The refrigerator is the slowest but safest place to thaw, or you can place packaged food in a sink full of cold water. If you thaw in the microwave, they advise letting it cook until that 165-degree point is hit.