Традиционални рецепти

Сос од купина са роштиљем

Сос од купина са роштиљем

Богат и помало слаткаст ББК сос направљен са пуно свежих купина!ВИШЕ +МАЊЕ-

Ажурирано 7. марта 2017

2

шоље свеже купине

2

кашике јабуковог сирћета

1/4

кашичица сушене горушице

Сакриј слике

  • 1

    Додајте купин и пилећи темељац у средњи лонац на јакој ватри и пустите да крчка. Кувајте док купине не почну да се распадају, око 6-7 минута.

  • 2

    Купине добро згњечите у тигању. Затим пустите да се смеша купина мало охлади и додајте у блендер. Добро се бленда.

  • 3

    Купине протисните кроз мрежасте цедиљке да бисте уклонили семе. Додајте сос у лонац и на лаганој ватри вратите да крчка.

  • 4

    Додајте остале састојке у лонац и наставите да крчка док сос заиста не постане густ и не покрије задњи део кашике.

  • 5

    Зачините ББК сос сољу и премажите га пилетином или свињетином. Одлично функционише на роштиљу или печено.

За овај рецепт нису доступне информације о исхрани

Више о овом рецепту

  • Данас у трговинама постоји гомила сјајних умака са роштиљем, па се исплати питати зашто бисте икада направили свој. Заправо постоје само два одговора која имају било какав смисао: 1) Волите да кувате и правите сосеве.2) прављење нечега што не можете да пронађете у продавницама! Не могу да разговарам тачно са бр. 1, али претпостављам да вам се генерално свиђа идеја кувања. Оно са чиме могу да разговарам је чињеница да је овај сос од купина са роштиљем врло јединствен и да га је немогуће пронаћи (колико знам) ако га не направите! Очигледно је да ћете овај рецепт морати започети са неким добрим купинама. Можете апсолутно користити било који врста залиха коју случајно имате. У сосу ће бити тона мало семена од свежих бобица, а ви то не желите у свом коначном ББК сосу. Дакле, најважнији корак израде овог соса је процеђивање кроз мрежасти цедиљку након блендирања. Веома важно! Можете га набити на готово било шта. Свињетина, пилетина или чврсто поврће попут печурки су одличне могућности. Ишао сам са пилетином ... конкретно са пилећим ногама. Намеравао сам да те грознице печем на роштиљу, али онда је почела киша, па сам одлучио да их само испечем на мало маслиновог уља, соли и бибера. ноге три пута док су се пекли и ја бих то исто радио да су на роштиљу. Желите да се створи лепки слој соса. За лепо упаривање послужите са малом бочном салатом и мало чипса од слатког кромпира!


Погледајте видео: Сосо Павлиашвили - Белая фата. Официальное видео (Јануар 2022).