Традиционални рецепти

Тробојна кромпир салата

Тробојна кромпир салата

Овај прелепи риф на традиционалној салати од кромпира у француском стилу омогућава тробојном кромпиру да заблиста обиљем биља и маслиновог уља уместо тешког мајонеза.ВИШЕ +МАЊЕ-

Кромпир

3

фунта мешовитог кромпира од два залогаја (бели, црвени и љубичасти)

Облачење

1/2

шоља екстра девичанског маслиновог уља

1

кашика дижонског сенфа

6

каранфилић бели лук, врло ситно исецкан

1/2

кашичица млевеног црног бибера

10

зелени лук, танко исечен

1/2

шоља сецканих свежих листова италијанског (равног листа) першуна

1

кашика сецканих свежих листова тимијана

Сакриј слике

  • 1

    У лонац од пет кварата или холандску пећ ставите кромпир и воду. Покријте и загрејте до кључања; смањити топлоту на средње ниску. Динстајте поклопљено 9 до 11 минута или док кромпир не омекша када га прободите ножем за резање. Оцедити кромпир; охладите око 10 минута или док се не охлади довољно.

  • 2

    У међувремену, у великој посуди умутите умутити уље, сирће, сенф, бели лук, сол и бибер док се не сједине. Умешајте лук, першун и мајчину душицу.

  • 3

    Кромпир исеците на четвртине и додајте у винаигретте у чинији; бацити на капут. Раширите риколу на великом плеху. Кашиком мешајте смешу кромпира преко риколе. Служите топло.

Савети стручњака

  • Мали тробојни кромпир обично долази у врећама од 1/2-лб. Желите више љубичасте боје? Потражите бели љубичасти кромпир у врећицама исте величине код гурманских намирница.
  • Нежно сечите кромпир како бисте га избегли гњечењем.

Нутритивне таблице

Величина порције: 1 сервирање
Калорије
180
Масне калорије
80
% Дневна Вредност
Укупно масти
14%
Засићене масти
1 1 / 2г
6%
Транс масти
Холестерола
0мг
0%
Натријум
350мг
14%
Калијум
580мг
16%
Укупно угљених хидрата
21г
7%
Дијетска влакна
11%
Шећери
Беланчевина
Витамин А.
10%
10%
Витамин Ц
15%
15%
Калцијум
4%
4%
Гвожђе
8%
8%
Берзе:

1 скроб; 0 Воће; 1/2 остали угљени хидрати; 0 обрано млеко; 0 млеко са ниским садржајем масти; 0 млеко; 0 поврће; 0 врло немасно месо; 0 немасно месо; 0 месо са високим уделом масти; 1 1/2 масти;

Избор угљених хидрата

1 1/2

* Проценат дневних вредности заснован је на исхрани од 2.000 калорија.


Погледајте видео: Салаты из МОРКОВИ! Сразу 4 рецепта САЛАТА - один вкуснее другого! (Јануар 2022).