Необични рецепти

Џем од брескве Јалапено

Џем од брескве Јалапено

Користите неке од оних сјајних брескви на тржишту тренутно да направите зачињени џем који одлично иде на све!ВИШЕ +МАЊЕ-

Ажурирано 7. марта 2017

6

лб (око 15) свежих брескви

1

велики лимун, само сок

1

паковање (1,75 оз) воћног пектина

12

(По 8 оз) тегле и поклопци за конзервирање

Сакриј слике

  • 1

    Добро опрати воће и јалапенос. Пире брескве у машини за обраду хране док не буду мало крупне. Неки комади су добри. Не желите да буде потпуно глатко.

  • 2

    Обрадите јалапенос одвојено док не постану врло фине коцкице. У велики лонац додајте пире од брескве и јалапенос. Пустите да крчка, редовно мешајући.

  • 3

    Умешајте шећер, лимунов сок и пектин. Наставите да мешате док се све не раствори. Наставите да пустите да се џем крчка још 15 минута да се згусне. Додајте малу количину путера како бисте спречили стварање пене. Ако ипак искрсне пена, покушајте да је остружете са џема.

  • 4

    Кувајте тегле и поклопце 10 минута да бисте их стерилисали. Једном када се стерилизују, користите левак и кутлачу да напуните сваку теглу, остављајући око 1/4 инча простора на врху сваке тегле.

  • 5

    Обришите сваку теглу и ставите на њу чисти поклопац. Затим заврните траку која држи поклопац на месту. Бити пажљив. Тегла ће бити врло врућа! Све тегле ставите на 15 минута у кључало водено купатило да бисте их обрадили. Уверите се да кипућа вода покрива тегле најмање један центиметар.

  • 6

    Извадите тегле и оставите их да се потпуно охладе 24 сата. У том тренутку, ако постоје тегле које нису добро затворене (ако можете да притиснете средину поклопца и он искочи), ставите нови поклопац и завежите и поново прерадите теглу у кључалој води. Затворене тегле чувајте на хладном и тамном месту до годину дана.

За овај рецепт нису доступне информације о исхрани

Више о овом рецепту

  • Конзервирање је, на жалост, данас готово изгубљена уметност у САД-у. Иако је истина да у продавницама постоји прилично широка палета укуса, понекад је домаћи џем најбоља ствар у граду. Осим што уштедите тону новца конзервирањем сопственог, можете и да прилагодите ароме и поиграте се нивоима шећера и осталим стварима. Заиста је јако забавно и нема толико посла кад набавите основну опрему. Овај џем од брескве Јалапено је једноставан рецепт за људе који су заинтересовани да науче како могу. Ако вас не занима конзервирање, и даље бисте могли да направите овај рецепт. Само бих га поделио са шест и направио мању серију, која би била у фрижидеру две недеље. Ако претпоставимо да желите да направите већу серију, требат ће вам пуно брескви и неколико великих јалапеноса. Иако су овде приказане само четири, препоручујем да користите најмање шест. То је готово немогуће без неколико основних делова опреме. Срећом, све ове ствари можете купити у малом комплету за неколико долара. Вратићете новац у својој првој серији џемова. Постоји неколико кључних ствари које морате запамтити приликом конзервирања. Прва, и можда најважнија, јесте осигурати да је све заиста стерилисано. Ако не стерилите све добро, бактерије ће у потпуности преузети вашу храну! Опрему и тегле најлакше стерилишите ако кључате у води најмање 10 минута. Урадите то са теглама, поклопцима, тракама и било којом опремом која ће додирнути ваш џем. Овај џем је фантастичан на огромном броју ствари. Стављам га на сендвиче, на свињске котлете и на готово било коју храну за доручак које се сетите. До сада ми је најдража употреба на крекеру са мало Брие сира.


Погледајте видео: GROCKA izmedju BRESKVE I NEKTARINE (Јануар 2022).