Необични рецепти

Еаси Паститсио (грчка лазање)

Еаси Паститсио (грчка лазање)

Ова велика, масна грчка тестенина једнако је укусна колико и утешна. Спакован са меснатим сосом од парадајза, тестенином од пенине, топлим зачинима и преливен бешамелом лакшим него што мислите, представља препоруку за лазање. ВИШЕ +МАЊЕ-

Тестенина

12

оз кувана тестенина са пеном (4 шоље)

1

лб екстра немасне (најмање 90%) млевене говедине

4

каранфилић бели лук, ситно исецкан

1 1/2

кашичице млевеног цимета

1

тегла (25,5 оз) Муир Глен ™ сос од тестенине од органског парадајза босиљка

1/2

шоља ренданог пармезана

Топпинг

1/3

шоља Голд Медал ™ универзалног брашна

1/4

кашичица млевеног мушкатног орашчића

1/2

шоља ренданог пармезана

Сакриј слике

  • 1

    Загрејте рерну на 350 ° Ф. Скувајте и оцедите тестенине према упутствима на паковању.

  • 2

    У међувремену, у 12-инчној тави загрејте уље на средње јакој ватри. Додајте говедину; кувати 5 до 7 минута, разбијући све грудице задњом дрвеном кашиком. Додајте лук; кувати и мешати око 4 минута или док не омекша. Додајте бели лук, цимет, 1 1/2 кашичице соли и бибер; кувати 1 минут. Умешајте сос од тестенине. Загрејати до крчка; смањити топлоту на најнижу. Кувајте 5 минута уз повремено мешање.

  • 3

    Попрскајте посуду за печење 13 к 9 инча (3 литре) спрејом за кување. У великој посуди помешајте смешу соса од парадајза, кувану тестенину, 1/2 шоље пармезана и 3 јаја. Ширите у посуду за печење; шири врх глатко.

  • 4

    У тањиру од 2 литре отопите путер на лаганој ватри. Умешајте брашно, 1 кашичицу соли и мушкатни орашчић. Кувајте на умереној ватри уз непрестано мешање док не постане глатко и мехурића. Постепено умутите млеко умутити. Загрејте до кључања, непрестано мешајући; кувати и мешати 1 минут. Склоните са ватре; истуците у 1/2 шоље пармезана. У малој посуди истуците 1/2 шоље вруће смеше у размућено јаје. Вратите смешу јаја у тигањ, непрестано тукући. Прелити преко тестенине.

  • 5

    Пеците 30 до 35 минута или док врх не постане мехурића и лагано порумени. Оставите да одстоји 15 минута пре служења.

Савети стручњака

  • Заглађивање врха базе тестенине што је више могуће помаже да слој белог соса не процури у базу.
  • Паститсио, попут лазања, треба да се реже и служи на квадратима, а не извлачи из посуде за печење. Пустите јело да одстоји најмање 15 минута након што га извадите из рерне омогућава тестенинама и преливу да се поставе ради лакшег послуживања.

Нутритивне таблице

Величина порције: 1 сервирање
Калорије
590
Масне калорије
250
% Дневна Вредност
Укупно масти
28г
42%
Засићене масти
11г
57%
Транс масти
1 / 2г
Холестерола
165мг
54%
Натријум
1310мг
54%
Калијум
380мг
11%
Укупно угљених хидрата
54г
18%
Дијетска влакна
18%
Шећери
10г
Беланчевина
31г
Витамин А.
25%
25%
Витамин Ц
2%
2%
Калцијум
30%
30%
Гвожђе
20%
20%
Берзе:

3 1/2 скроба; 0 Воће; 0 Остали угљени хидрати; 0 обрано млеко; 0 млеко са ниским садржајем масти; 0 млеко; 0 поврће; 0 врло немасно месо; 3 немасно месо; 0 месо са високим уделом масти; 3 1/2 масти;

Избор угљених хидрата

3 1/2

* Проценат дневних вредности заснован је на исхрани од 2.000 калорија.

Више о овом рецепту

  • Знамо на шта мислите: „није ли лазање италијанска ствар?“ Да, концепт лазања је пореклом из Италије, али Грчка је такође имала своју верзију врло сличног печеног јела са млевеном говедином и бешамел сосом. Грчка лазања, која се назива паститсио, обично се прави са цевастим резанцима као што је пенне, а не резанци за лазање. Али то је бели, кремасти сос који заиста издваја ово јело. Сос се назива бешамел и онемогућава ову грчку лазању.


Погледајте видео: Lazanja Barilla z lososom in mladim grahom (Јануар 2022).