Нови рецепти

Боровница балзамична свињска печеница

Боровница балзамична свињска печеница

Сочна, печена свињска пецива преливена балзамичном глазуром од боровнице која ће засигурно угодити! То је брз и здрав оброк преко ноћи. Може се упарити са било којом страном, најбоље са шпарогама и смеђим пиринчем.ВИШЕ +МАЊЕ-

1 1/2

килограма свињског реза

2

кашичице белог лука у праху

1/2

шоља смрзнуте или свеже боровнице

2

кашичице млевеног белог лука

Сакриј слике

  • 1

    Загрејте рерну на 375 ° Ф. Лим за печење обложите алуминијумском фолијом.

  • 2

    Помешајте бибер, сол и бели лук у праху у малој посуди или рамекину. Трљајте смешу по свињском резу.

  • 3

    Резањ ставите на лим за печење и на централни решетки рерне. Обавезно имајте плех за печење у средини регала. Оставите да се пече 20-30 минута. Температура рерне може да варира, па употребите унутрашњи термометар да бисте проверили да ли је готово. Ако очита 140 ° Ф-150 ° Ф, то је готово. Ако немате унутрашњи термометар, центар реза када се кува биће благо ружичаст, али неће изгледати сиров!

  • 4

    Ставите боровнице у средње тепсију са сосом на средње јаку ватру. Дрвеном кашиком или дробилицом за кромпир почните да ломите боровнице током кувања. Додајте бели лук и мед. Боровнице ће почети да врију и сос ће почети да се ствара. Умешајте балзамични сирћет. Нека сос прокључа и остави да се редуцира. Време смањења је око 12-15 минута.

  • 5

    Када се печеница заврши, извадите је из рерне и оставите да одстоји 10 минута пре резања. Уклоните сос са пећи када се смањи и постане мало густ, требало би да тече готово као мешавина меда са кашике.

  • 6

    Нарежите резак на медаљоне, дебљине око 3/4 до 1 инч. Ставите 4 медаљона (1 порцију) на посуду и кашика сос преко медаљона. Послужите са било којим поврћем или скробом и уживајте! Одлично и уз бело вино.

Нутритивне таблице

Величина порције: 1 сервирање
Калорије
267.3
% Дневна Вредност
Укупно масти
6.1г
9%
Засићене масти
2.0г
10%
Холестерола
110.6мг
37%
Натријум
678.8мг
28%
Калијум
753.0мг
22%
Укупно угљених хидрата
14.4г
5%
Дијетска влакна
0.8г
3%
Шећери
11.0г
Беланчевина
35.8г
Витамин Ц
3.80%
4%
Калцијум
2.70%
3%
Гвожђе
11.80%
12%

Берзе:

* Проценат дневних вредности заснован је на исхрани од 2.000 калорија.

Више о овом рецепту

  • Једна ствар коју морате имати на уму када је свињетина у питању је да се може брзо исушити ако не пазите на време кувања. Не можемо да смислимо ништа горе од прекуваног, гуменог меса. Ако имате мало додатног времена, свињско месо можете саламурирати у једноставном раствору соли и воде неколико сати раније. Слање само омогућава да се ваше месо упије у раствор; тако је једноставно, а резултати вреде стрпљења! Ова сласно-слатка свињска ребра од боровнице пршти летњим укусима и један је од наших омиљених начина да искористимо те летње боровнице. Што се тиче осталих састојака? Кладимо се да су већ у вашем кухињском ормарићу! Рецепте од свињског меса попут овог лако је размутити и треба их додавати у недељну ротацију оброка, уз пилетину и млевену говедину!


Погледајте видео: Cena kvalitet i otkup borovnice (Јануар 2022).