Нови рецепти

Кинеске кнедле на пари

Кинеске кнедле на пари

Укусне кинеске кнедле на пари код куће. Баш као што бисте пронашли при сумњи!ВИШЕ +МАЊЕ-

Ажурирано 7. марта 2017

СТАРТЕР

2

кашике активног сувог квасца

1/2

шоља Голд Медал ™ универзалног брашна

ТЕСТО

3

шоље универзалног брашна Голд Медал ™

2

кашике биљног уља

ПУЊЕЊЕ

3

кашике цилантра, млевени

3

инча свежег ђумбира, ољуштеног и млевеног

1

кашика пиринчаног винског сирћета

УМАК

2

кашичице чили соса од белог лука

1

кашика пиринчаног винског сирћета

Сакриј слике

  • 1

    Да бисте започели тесто, додајте почетне састојке у малу посуду. Мешајте заједно и оставите да седи 30 минута док се не запени.

  • 2

    Стартер помешајте са осталим састојцима за тесто, осим брашном. Добро промешајте па полако почните да додајете брашно. Једном када се дода све брашно, сакупите тесто у куглу.

  • 3

    Окрените тесто на побрашњену површину и месите док тесто не постане врло мекано, око 10 минута. Ако је тесто икад веома лепљиво, умесите још брашна.

  • 4

    Ставите тесто у лагано подмазану посуду да се диже док се не утростручи, око 2,5-3 сата.

  • 5

    У међувремену направите сос и фил. За сос само помешајте састојке и охладите док не затреба.

  • 6

    За пуњење млевени млади лук, ђумбир и цилантро врло фино. Затим мешајте са осталим састојцима за пуњење и оставите по страни док не буде потребно.

  • 7

    Да бисте направили кнедле, избушите тесто, а затим га исеците на четвртине. Радећи по једну четвртину, испружите је и лагано побрашните. Затим тесто исеците на 12 делова. У реду је ако нису савршено уједначени.

  • 8

    Радећи један по један комад, додајте око кашике фила у средину теста, а затим преклопите крајеве према горе и преко фила. Уврните врх теста тако да се држи.

  • 9

    Кад завршите 12 кнедли, пустите их да се одмарају 20-30 минута пре него што их попарите.

  • 10

    Додајте кнедле на пару од бамбуса, остављајући мало простора између сваке кнедле да се спрече да се лепе и паре их изнад лонца или вок-а док се не скувају, око 18 минута. Да бисте били сигурни да се кнедле не лепе за сопарник, лагано подмажите пару или положите лишће зелене салате на дно решетки на пари.

  • 11

    Оставите кнедле да се кратко охладе кад изађу из парнице и затим их одмах послужите са сосом.

  • 12

    Савет: Као опционо пуњење испробајте шунку нарезану на коцкице и сир цхеддар. Послужите са сенфом.

Нутритивне таблице

Величина порције: 1 сервирање
Калорије
71.4
% Дневна Вредност
Укупно масти
2.9г
4%
Засићене масти
0.8г
4%
Холестерола
6.8мг
2%
Натријум
210.3мг
9%
Калијум
63.9мг
2%
Укупно угљених хидрата
8.4г
3%
Дијетска влакна
0.2г
1%
Шећери
1.4г
Беланчевина
3.0г
Витамин Ц
0.70%
1%
Калцијум
0.40%
0%
Гвожђе
2.70%
3%

Берзе:

* Проценат дневних вредности заснован је на исхрани од 2.000 калорија.

Више о овом рецепту

  • Један од мојих најдражих начина уживања у леном бранчу је сум сум. За оне који нису упознати, дим сум је кинески оброк који укључује пуно ситних јела. У основи бирате која јела желите од овог невероватног послужавника дивне хране. Замислите то као тапас, осим са кнедлама, помфритом и осталим азијским јелима. Једно од мојих апсолутно омиљених дим сум јела су кинеске кнедле на пари. Понекад се пуне месом или пасуљом од пасуља; понекад су само на пари без пуњења. Тесто је заиста мекано и пахуљасто и кунем се да бих могао да поједем 100 таквих! Искрено говорећи, ово сам први пут икад направио, а било их је много лакше направити него што сам очекивао. Колико знам, не постоји продавница марке теста која ће радити за ове кнедле. Ако желите праву ствар, мораћете да је направите сами. Срећом, није тако тешко. Пробао сам два различита фила за своје кнедле и оба су била изврсна. Прва је била традиционалнија смеша са млевеном свињетином, ђумбиром, младим лубом и неким зачинима. Врло укусно. Друго пуњење је било мало експерименталније, али мојој жени се заправо више свидело од традиционалног пуњења. Била је то само шунка исецкана на коцкице! Заправо сам их све радио сам и након десетак сам заиста брзо постигао то. Вероватно ми је требало 15 минута да направим 48 кнедли. Послужите ове момке са сосом који сам навео у рецепту. Шунку и сир најбоље је било упоређивати са зачињеном сенфом. Било је тако добро! Ово може изгледати као пуно посла, али у поређењу са оним што ресторан може наплатити за неколико кипера, заиста је економично направити их сами. Претпостављам да ме зарада четири десетине кошта 10 УСД. Ако сте за нешто што изгледа јако тешко, а заправо је прилично једноставно, пробајте ове момке!


Погледајте видео: Приёмы брачных аферистов (Јануар 2022).