Нови рецепти

Филети лососа са сосом од печурака

Филети лососа са сосом од печурака

-Поспите филете лососа сољу и исеците печурке на кришке.

-У тигању растопите путер, па ставите филете и печурке, поспите бибером, прелијте вином и поклопите на тихој ватри 20 минута.

-Након 10 минута окрећемо филете на другу страну.

-Након 20 минута сипамо крему и оставимо још 10 минута. Изузетно је добра!


Филети лососа са сосом од шкампа и чери парадајза, печуркама и шпарогама

Састојак:

  • филе лососа - 250 гр
  • свежи лимун - 20 мл
  • сол - 1 гр
  • бибер - 1 гр
  • маслиново уље - 10 мл
  • печурке - 80 гр
  • путер - 20 гр
  • шпароге

  • маслиново уље - 20 мл
  • бели лук - 5 гр
  • цапере - 10 гр
  • чери парадајз - 60 гр
  • шкампи - 60 гр
  • бело вино - 5 мл
  • пилећи темељац - 100 мл
  • со, бибер по укусу
  • сецканог першуна
  • путер - 10 гр

У тигању загрејте уље, додајте ситно сецкани бели лук и капаре. Пустите их да се стврдну на минут, па додајте шкампе, а када су напола готове, додајте чери парадајз и угашите полусувим белим вином.

Додајте пилећи темељац, зачините сољу и бибером, сецканим першуном, путером и оставите још минут.

Филе лососа маринирамо маслиновим уљем, свежим лимуном, сољу и бибером. Пеците печурке на маслацу и зачините сољу и бибером. Шпароге премажемо, па испржимо на маслацу са сољу и бибером.

Ставите филе лососа на роштиљ или у тигањ на мало маслиновог уља. На тањир стављамо печурке у ред, преко њих филе лососа, затим сос од шкампи и капара.

На крају поред јела додајте динстане шпароге и мало соса.


Припрема

Филе лососа исеците на кришке, поспите сољу и бибером и држите у фрижидеру док не припремите остале састојке.

Сушени парадајз исеците на коцкице. Скухајте чили сос у шерпи и, кад почне да кључа, додајте сушени парадајз. Након неколико секунди кувања, додајте маслиново уље и промешајте. Сипајте вино, оставите да се крчка на средњој ватри, док се не створи конзистентнији сос, у који можете посипати неколико семенки нара.

У међувремену испеците кришке рибе на загрејаном роштиљу са обе стране. Кад буду готове, додајте их у сос и оставите да ври са сваке стране 2 минута, на тихој ватри.

У тигању растопите маслац и пржене оцеђене печурке пржите минут, па додајте сирће и соја сос. Послужите лососа са сосом од нара и украсом од печурака.


Лосос на жару или рецептура корак по корак

Лосос на жару или рецептура корак по корак. Како направити лосос на жару или пржен у тигању? Пржена риба. Рецепт за лососа на жару са маринадом са укусом белог лука. Како маринирати рибу? Маринирани лосос са копром, белим луком, лимуном. Колико се риба пржи на роштиљу да остане мекана и сочна? Филети лососа или кришке лососа са костима (кришке лососа).

Ако настављам да грејем роштиљ у дворишту, припремам неколико начина да седнем на њега. Осим класике огрлице, ражњићи или мали Такође волим да правим рибу или поврће на жару. Овај рецепт са лососом на жару здрав је и брз.

Рецепт за лосос на жару или тигањ је врло једноставан, лако се репродукује. Месо лососа је масно, масно и понаша се врло добро када се пржи и у тигању и на роштиљу на отвореном. Обично правим украс од поврћа на жару који прати ову посластицу. Лососу се добро слажу нежне стабљике шпарога, карамелизовани колутићи лука, парадајз на жару, али и печена паприка или тиквице на жару.

Волим да подмажем кришке лососа маринадом са укусом белог лука, лимуна и копра, али не дам им да се маринирају дуже од 5 минута пре него што их ставим на роштиљ. Зашто? Зато што лимун (кисела компонента) почиње да „кува“ протеине од првих секунди и не желимо прекуван лосос (прекуван), сув и непрецизан. Ово сам објаснио овде, као део рецепта са пастрмке на жару.

Маринада за рибе је једноставна. Користио сам га у прошлости и рецепт печени лосос у папирним паковањима (у папилоту). Садржи мало маслиновог уља, со, бибер, чили пахуљице (сушене љуте папричице), бели лук, лимун и сецкани зелени копар. Копар се одлично слаже са лососом! Копар можете заменити исецканим зеленим першуном ако вам се не свиђа његова арома.

Комадићи лососа могу бити филети (без костију, али са кожом) или кришке, као што сам ја имао. Генерално, кришка је тешка око 250-300 г, у зависности од величине рибе. Свежи лосос увек нађемо у Селгросу, у рибарском округу. Ако користите смрзнуту рибу, мораћете да сачекате да се полако одмрзне (у фрижидеру), добро је оцедите, а затим темељито натопите упијајућим кухињским салветама. Вода нам никако не помаже у процесу пржења и печења.

Лосос се веома добро пече у рерни, умотан у папир за печење (папиота) - погледајте овде.

Од доњих количина добио сам 2 порције лососа или тигања на жару. Можете помножити састојке по потреби.


Сједињене Америчке Државе Претражујте мобилни веб

Ценимо ваше повратне информације о томе како да се побољшате Иахоо Сеарцх. Овај форум је за вас да дате предлоге за производе и пружите пажљиве повратне информације. Увек покушавамо да побољшамо наше производе и можемо да искористимо најпопуларније повратне информације за позитивну промену!

Ако вам је потребна помоћ било које врсте, молимо вас да пронађете самосталну помоћ на нашој веб страници за помоћ. Овај форум се не прати због било каквих проблема везаних за подршку.

Форум за повратне информације о Иахоо производима сада захтева важећи Иахоо ИД и лозинку за учешће.

Сада се морате пријавити користећи свој Иахоо налог е-поште да бисте нам послали повратне информације и послали гласове и коментаре на постојеће идеје. Ако немате Иахоо ИД или лозинку за Иахоо ИД, пријавите се за нови налог.

Ако имате важећи Иахоо ИД и лозинку, следите ове кораке ако желите да уклоните своје постове, коментаре, гласове и / или профил са Иахоо форума за повратне информације о производу.


Увек тражимо здраве алтернативе, посебно када је у питању исхрана деце. Можемо отрчати на пијацу или у продавницу да купимо састојке потребне за припрему порције лососа на слоју гљива и празилука и имамо здрав и укусан ручак у сопственој кухињи за око 30 минута.

Лосос је риба која има значајну нутритивну вредност, а међу благодатима које нуди нашем здрављу и малишанима може се поменути одржавање здравља имуног система или коштаног система, због богатог садржаја калцијума, витамин Д и селен. Лосос је такође важан извор омега 3 масних киселина, па смо припремили рецепт како да постане звезда тањира. Међутим, својства гљива не треба занемарити, јер су богата витаминима, минералима и влакнима. С обзиром да су главне признате предности смањење ризика од рака или срчаних обољења, а будући да су приступачне и као начин кувања, препоручује се да их укључимо у своју исхрану што је чешће могуће.

Састојци за четири порције лососа на гредици:

500 грама филета лососа
500 грама ољуштених и исечених гљива
1 карика празилука
1 лимун
1 1/2 кашичице соли
1/2 кашичице бибера
свеже млевени црни бибер
3 кашике екстра девичанског маслиновог уља

6 корака за припрему четири порције лососа на гљивама:

1. Ставите роштиљ у рерну и загрејте рерну на 230 степени.
2. Крумпир огулите и нарежите на плошке. Порилук се чисти - задржавајући само бели и светло зелени део - и исече на мале комаде. У средњој чинији помешајте печурке, празилук, уље, 1/2 кашичице соли и 1/4 кашичице бибера.
3. Кору лимуна ситно нарибајте. У малој чинији помешајте ову кору са кашичицом соли и четвртином кашичице бибера.
4. Лосос распоредите на плех поређен у плех, а мешавину лимунове коре и зачина ставите на врх филета и са стране. Печурке и празилук се стављају око лососа у једном слоју.
5. Посуду држите у рерни док поврће не омекша и док риба у средини не постане непрозирна (око 15 минута). Ако приметите да је риба пре поврћа скувана, извадите је на тањир и оставите поврће још 3-5 минута.
6. Поврће поређајте на тањир, исцедите преко њега мало лимуна, па ставите лосос и послужите. Добар апетит!

Савети за кување лососа на гљивастом кревету:
Ако замените лосос другом рибом, можете замолити особу од које купујете свежу рибу да је очисти како бисте поједноставили процес кувања код куће.

Не брините о тачном мерењу поврћа које користите за ову припрему. На крају направите салату. Било која мешавина гљива и празилука, можда чак и руколе, савршена је!


Филети лососа са сосом од шкампа и чери парадајза, печуркама и шпарогама

састојци

  • Филети лососа - 250 г
  • Свеж лимун - 10 мл
  • Маслиново уље - 10 мл
  • Печурке - 4 комада
  • Маслац - 20 г
  • Шпароге - 50 г
  • Со бибер

Састојци за сос:

  • Маслиново уље - 20 мл
  • Бели лук - 5 г
  • Капаре - 10 г
  • Чери парадајз - 60 г
  • Шкампи - 60 г
  • Полусуво бело вино - 50 мл
  • Пилећи темељац (супа) - 100 мл
  • Путер - 10 г
  • Сецканог першуна
  • Со бибер

Начин припреме:

За сос загрејте уље у шерпи, додајте ситно исецкан бели лук и капаре. Оставите да се стврдне око минут, па додајте шкампе, а кад су напола готове, додајте чери парадајз и загасите вином. Додајте супу, зачините сољу и бибером, додајте сецкани першун, путер и оставите око минут.

Филе лососа претходно мариниран са маслиновим уљем, свежим лимуном, сољу и бибером, печен је на жару или пржен у тави на мало маслиновог уља. Пеците печурке на маслацу, зачините сољу и бибером. Шпароге испржимо, па их испржимо на маслацу са сољу и бибером.

За послуживање ставите све на тањир као на горњој слици.


Видео: Kako se prave Šampinjoni u umaku od vrhnja - Recept (Јануар 2022).