Нови рецепти

Рецепт за мекане погаче од бундеве

Рецепт за мекане погаче од бундеве

  • Рецепти
  • Тип посуде
  • Торта
  • Колачи од поврћа
  • Колач од бундеве
  • Хлеб од бундеве

Ове кифлице нису само мекане и укусне, већ их је и заиста лако направити. Послужите за доручак, ужину или вечеру.

37 људи је ово направило

СастојциПрави: 32 кифлице или 2 векне

  • 250 мл млека
  • 375 г бундеве, кувано и пасирано до глатке
  • 100 г шећера у праху
  • 50 г несољеног путера, растопљеног и охлађеног
  • 2 кашичице соли
  • 1 (7г) кесица осушеног активног квасца
  • 675 г хлебног брашна

МетодПрипрема: 30 минута ›Кување: 20 минута› Продужено време: 1 сат 40 минута пробе ›Спремно за: 2 сата 30 минута

  1. Загрејте млеко у малој шерпи док не закипи, а затим склоните са рингле. Оставите да се охлади док не постане млако.
  2. У великој чинији помешајте млеко, пире од бундеве, шећер, путер, со, квасац и 250 г брашна; добро промешајте да се сједини. Умешајте преостало брашно, по 125 г, добро умутите после сваког додавања. Кад се тесто скупило, развуците га на благо побрашњену површину и месите док не постане глатко и еластично, око 8 минута.
  3. Велику чинију лагано науљити, ставити тесто у чинију и окренути премазати уљем. Покријте влажном крпом и оставите да се диже на топлом месту док се волумен не удвостручи, око 1 сат.
  4. Поделите тесто на четири једнака дела, поделите сваки од ових делова на четири дела, а затим поделите сваки од ових 16 комада на пола како бисте направили 32 комада. Сваки комад обликујте у куглу и ставите на благо подмазане тепсије. Покријте кифлице влажном крпом и оставите да нарасту док се волумен не удвостручи, око 40 минута. У међувремену, загрејте рерну на 190 Ц / гас 5.
  5. Пеците у претходно загрејаној рерни 10 до 15 минута или док не порумени.

Недавно прегледано

Рецензије и оценеПросечна глобална оцена:(30)

Рецензије на енглеском (27)

Оставио сам лепиње мало веће, испале су добро иако су биле мало тијесне. Диван укус, мада сам додала кашику цимета и кашичицу мушкатног орашчића.-29. октобар 2011

тако добро мало посла, али вреди тога-02. октобра 2011


Роллс у облику бундеве

Маслене, мекане и квасне, ове ролнице у облику бундеве имају укус као традиционалне кифлице са наговештајем зачина. Прављење забавне презентације бундеве једноставније је него што изгледа. Потребни су само пар кухињских маказа и дрвена кашика. Након што се тесто сјединило и удвостручило, оно је спремно за поделу и ваљање у глатке куглице теста. Коришћењем кухињских маказа за исецање неколико вертикалних линија око сваке ролне припрема се тесто за утискивање у средини, приморавајући ролат да обоје поприми широки заобљени облик бундеве и узрокује да резови набубре у уверљив облик бундеве. Ове ролнице онда седе док се не напухну и буду спремне за пећницу. Половица ораха се ставља у средиште сваке бундеве за & лдкуостем, & рдкуо и кифлице се испеку за мање од пола сата. У рерни се ивице бундева настављају заокруживати јер квасац приморава хлеб да се прошири изнутра, чинећи готов производ изузетно привлачним. Спољашња ролада развија нежну кору која уступа место нежној мекоћи хлеба изнутра. Кад изађу из рерне, ови ролни су одлични када се премажу растопљеним путером помешаним са мало меда. Свечани, укусни и импресивни, чине да ове ролице буду уз сваки оброк ове јесени.


Рецепт за ролнице са вечером од бундеве

Кифлице за вечеру од бундеве имају дивну арому од бундеве док се пеку – сачекајте док их не осетите! Они су најбољи рецепт за вечеру за дивну вечеру за Дан захвалности или Божић. Наравно да су одлични у свако доба године.

Да бих лакше уклонио неке гњаваже из празничног оброка, обично правим и печем ове ролице са квасцем недељу дана унапред и замрзавам их док ми не затребају. Затим сам их поставио да се мало одмрзну пре поновног загревања. Они су диван рецепт за мекану вечеру која употпуњује вашу јесењу гозбу.

  • 1 шоља млека (110 степени Ф.)
  • 6 кашика путера, омекшано
  • 1 шоља пире од бундеве из конзерве*
  • 1/3 шоље чврсто упакованог смеђег шећера
  • 1/2 кашичице цимета, млевеног **
  • 1/4 кашичице ђумбира, млевеног **
  • 1/8 кашичице алеве паприке, млевене **
  • 1/8 кашичице мушкатног орашчића, млевено **
  • 1 кашичица соли
  • 5 шоља хлебног брашна
  • 1 кашика инстант квасца

Ставите све састојке (према наведеном редоследу), осим глазуре од јаја, у посуду за хлеб ваше машине за хлеб. Изаберите подешавање теста и притисните старт. Када се циклус теста заврши, извадите тесто из тигања и испоставите га на благо науљену површину (користим спреј за кување који се не лепи). Обликујте тесто у овал, покријте га пластичном фолијом и оставите да одстоји 10 минута.

Након одмора, обликујте тесто у 24 уске лоптице између длана. НАПОМЕНА: Да бисте направили једноличне ролице, изважите тесто на 2 унце сваки. Док обликујете ролне, истегните врх кугле за тесто, а истовремено запечатите дно. Ово растезање помаже да тесто издржи експанзију која се јавља у пећници, а затварање спречава да се ролат отвори током печења.

Док правите сваки ролат, пребаците ролну на нелепљив плех (запечаћена страна надоле). НАПОМЕНА: Неискориштено тесто и ролат од теста покријте пластичном фолијом како се не би осушили. За овај рецепт су потребна два велика лима за печење, 12 ролни на сваком плеху.

Загрејте рерну на 400 степени Ф. Покријте ролне пластичном фолијом и ставите на топло место да нарасту, отприлике 15 до 20 минута. Након дизања, сваку роладу премажите глазуром од јаја. Пеците отприлике 10 до 15 минута или док не порумени.

НАПОМЕНА: Ове кифлице обично печем неколико дана унапред. Пеците их само док не постану златно златне. Кад се охладе, замрзните их у пластичним кесама. Када будете спремни за употребу, уклоните онолико ролни колико вам је потребно. Ставите на плехове, прекријте алуминијумском фолијом и пеците на 350 степени Ф. 10 минута или док се не загреју.

У мањој чинији помешајте жуманце и воду.

* Исти пире од бундеве из конзерве који бисте користили за прављење пита од бундеве.

** По жељи, замените цимет, ђумбир, папар и мушкатни орашчић 1 кашиком зачина за пите од бундеве.

Врсте пецива за вечеру – Како направити различите стилове ролни за вечеру:

ВЕЧЕРСКЕ РОЛЕТКЕ ОД ДЕТЕЉИНЕ – Формирајте тесто у куглице од 1 инча. У сваку подмазану чашу за мафине ставите три лоптице. Премажите растопљеним путером.

ВЕЧЕРА У ВЕЧИ – Разваљајте тесто у круг од дванаест инча, дебљине око једне четвртине инча. Премажите растопљеним путером. Исеците на шеснаест клинова. Заролајте, почевши од заобљене ивице. Ставите ролнице, са тачком испод, на подмазан плех, благо закривљене. Премажите маслацем.

ПАРКЕР ХОУСЕ ВЕЧЕРА – Разваљајте тесто у дугуљасти облик, дебљине око једне четвртине инча. Исеците на кругове од три инча и премажите растопљеним путером. Направите набор на сваком прегибу круга тако да се горња половина благо преклапа. Притисните ивице заједно. Ставите близу један на други на подмазан плех. Премажите маслацем.

РОУНД РОЛЛС – Након одмора, обликујте тесто у 24 уске лоптице између длана. НАПОМЕНА: Да бисте направили једноличне ролице, изважите тесто на 2 унце сваки. Док обликујете ролне, истегните врх кугле за тесто, а истовремено запечатите дно. Ово растезање помаже да тесто издржи експанзију која се јавља у пећници, а затварање спречава да се ролат отвори током печења. Док правите сваки ролат, пребаците ролну на нелепљив плех (запечаћена страна надоле).


Ролл тесто од бундеве са циметом

Ово је богато тесто, што значи да се припрема са мастима попут млека, путера и јаја. Од богатог теста добија се мекани хлеб, попут мајмуновог хлеба, обичних пецива са циметом и колача са циметом. С друге стране, немасно тесто се прави без пуно масти и производи хрскави хлеб, попут занатског хлеба, погачица и теста за пице.

За тесто од бундеве са циметом потребно вам је 9 састојака:

  1. Млеко: Течност активира квасац. Млеко без млека или са ниским садржајем масти је у реду, али пуномасно млеко производи феноменалан укус и текстуру.
  2. Путер: Маслац обећава укусно тесто.
  3. Бундева: Пире од бундеве додаје прави укус бундеве и пуно влаге за невероватно меке кифлице.
  4. Шећер: Користимо смеђи шећер за дубљи укус. Шећер храни квасац, повећава његову активност и омекшава тесто.
  5. Мушкатни орашчић: Прстохват мљевеног мушкатног орашчића појачава окус бундеве и овим ролицама додаје нешто додатно.
  6. Со: Без соли не можете направити укусан хлеб!
  7. Јаје: 1 јаје даје структуру и укус.
  8. Квасац: Можете користити активни суви квасац или инстант квасац. Препоручујем Ред Стар Платинум Супериор квасац за печење, инстант квасац помешан са природним побољшивачима теста.
  9. Брашно: Универзално брашно је структура теста.

Водич за печење са квасцем


Роллс са вечером од бундеве

Ставите топло млеко и 1 кашичицу меда у малу чинију. По врху поспите квасац. Оставите да се активира 5 минута.

Ставите мешавину млека и преостале састојке у посуду сталка миксера са додатком за лопатице. Мешајте на ниској брзини док се не формира чупаво тесто. Пређите на куку за тесто. Гњечите на средњој и ниској брзини 15 минута. Можете додати још брашна ако је тесто изузетно мокро, али тесто би требало да буде прилично лепљиво и неће потпуно очистити странице посуде.

Истружите тесто у велику, обилно подмазану чинију. Покријте и оставите да нарасте док се не удвостручи, око 1 1/2 до 2 сата.

Извадите тесто на комад пергаментног папира или подмазану радну површину. Поделите тесто на 15 до 24 комада, у зависности од тога колико жељених ролни желите. Рукама премазаним маслацем обликујте комаде у куглице тако што ћете ивице прво уштинути у средину, а затим их котрљати по радној површини да бисте створили површинску напетост. Ставите у подмазан плех од 13к9 инча или таву од ливеног гвожђа од 10 до 12 инча.

Покријте кухињском крпом и оставите да нарасте док колутићи не напуне посуду, око 1 1/2 до 2 сата.

Пола сата пре него што се ролне заврше, загрејте рерну на 375 ° Ф. Печене кифлице пеците 25 и 30 минута или док златни и термометар за тренутно очитавање не региструје 200 ° Ф када се уметне у центар једног од ролни.

Оставите да се охлади у тигању 10 минута. Преокрените на расхладну полицу да бисте се додатно охладили. Послужите топло или на собној температури (са путером, наравно!).

Напомене:
& булл Ако користите активни квасац уместо активног сувог, нема потребе да га прво активирате. Једноставно ставите све састојке у чинију и умесите.
& булл Ове ролице раде и са мањом количином бундеве из конзерве. Ако имате само додатну шољу која виси из другог пројекта печења, можете то искористити и повећати млеко на 1 шољу.
& булл Пошто је тесто прилично лепљиво, најбоље га је месити машином. Ако одлучите да месите ручно, додајте још брашна и користите влажне или намашћене руке.
& булл Можете поделити тесто на 15 делова и испећи у тепсији од 13к9 инча (распоредити их 3 попречно и 5 доле), или их поделити на мање комаде и испећи у две мање тепсије или тигање.

Без обзира да ли сте ви и рскуове добили додатну лименку бундеве коју волите да потрошите, или сте у потрази за додатним забавним и свечаним начином послуживања хлеба, ове ролице од бундеве су за вас! Они су мекани и јастукасти са љупким наговештајем укуса бундеве. И боја је тако светла! Као, могли би бити погрешно схваћени јер у себи имају боје за храну. Ово би било савршено за вашу прославу Дана захвалности или за лонац супе.

Ево & рскуос свега што вам је потребно за прављење пецива за вечеру од бундеве: млеко, путер, јаје, бундева из конзерве, активни суви квасац, брашно, мед и со.

Загрејте млеко до 105 ° Ц. Додајте кашичицу меда (остатак сачувајте за касније) и поспите квасцем по врху. Оставите да се активира 5 минута.

Додајте преосталу мешавину мешавине млека и квасца у чинију сталног миксера.

Поставите на постоље миксера постоља и поставите га са наставком за весло.

Мешајте док се не формира чупаво тесто.

Пребаците на куку за тесто и месите 15 минута.

Као што видите, тесто је прилично лепљиво. Не чисти потпуно странице посуде док миксер ради. Ово је намерно! Мокро тесто прави веома мекане, пахуљасте ролице.

Истружите тесто у велику, добро подмазану чинију.

Покријте и оставите да нарасте док се не удвостручи. Ово траје 2 сата у мојој хладној кухињи. Међутим, ако имате топлу кухињу, то може потрајати само 1 1/2 сата.

Састружите надошло тесто на радну површину. Пошто је тесто тако лепљиво, препоручујем да га ставите на комад пергаментног папира или подмазану радну површину.

Да бисте обликовали кифлице за вечеру, узмите мали комад теста и уштините углове према средини. Затим рукама ухватите лопту око лоптице и преврните је по радној површини да бисте створили површинску напетост.

Ставите у подмазан плех.

По жељи, ове ролнице за вечеру од бундеве можете испећи и у тави од ливеног гвожђа. Они неће бити уједначени, али то је диван, рустичан начин да их послужите. И онда нема потребе да их вадите из посуде и стављате у засебну посуду за сервирање или корпу!


  • Аутор: Емма
  • Време припреме: 45 минута
  • Време кувања: 15 минута
  • Укупно време: 2 сата 50 минута
  • Принос: 12 великих ролни 1 к

Опис

Укради моје тајне за прављење ових брзих, одвојивих кифлица од бундеве. Ваша породица ће волети њихову мекану, пахуљасту текстуру и благи укус бундеве на вечери за Дан захвалности! Уз само један сат времена за припрему и кување, можете брзо извадити пар топле ролне из пећнице - или их чак спремити унапред да бисте уштедели време.


Састојци

  • 1 шоља пире од бундеве
  • 2 кашике смеђег шећера (паковано)
  • 1 велико јаје
  • 1 1/2 кашичице соли
  • 2 кашике путера (омекшаног)
  • 2 1/2 кашичице активног сувог квасца
  • 1/2 шоље млаке воде (око 90 Ф)
  • 3 до 3 1/2 шоље универзалног брашна, плус више по потреби
  • 1 велико беланце
  • 1 кашичица воде
  • 2 кашике семенки бундеве или пепитас (печене и грубо исецкане)

Заиста добар рецепт за хлеб од бундеве:

Не знам за вас, али волим брзе рецепте за хлеб. Мој омиљени је вероватно овај хлеб са павлаком од цимета. Међутим, мислио сам да ми овде на ИБЦ -у треба и укусан брзи хлеб од бундеве, тако да & рскуос оно што данас делим са вама.

Споредна напомена: Ако сте у потрази за укуснијим рецептима од бундеве, управо сам поделио читав пост мојих омиљених рецепата од бундеве. Све те рецепте можете пронаћи овде.

Снимам овај заиста добар хлеб од бундеве јер се квалификује за моју & лдквалитетно & рдкуо колекцију рецепата. Ово су рецепти који су постали стандард у мојој кући и које увек изнова правим за себе и госте. Добродошли у породицу, хлеб од бундеве!

Овај рецепт има све што желим у брзом и предивном укусу хлеба од бундеве:

  • Лако се прави. Није потребан миксер.
  • & Рскуос влажно.
  • Обогаћен је укусом бундеве и има укусну мешавину зачина који то надопуњују.
  • Укусно је право из рерне или два дана касније.
  • & Рскуос се може прилагодити. Користио сам орахе од ораха, али могли сте додати чоколадне чипсеве, орахе, комадиће карамеле и хеллип. Шта год желите

Иако је овај заиста добар рецепт за хлеб од бундеве супер једноставан, дозволите ми да вас проведем кроз њега.


Како направити хлеб од хрскавог хлеба

Корицама од хрскавог хлеба без гнетења потребно је само 5 минута да се припреме и пробају једнако добро као и сваки хлеб пекарског или ресторанског квалитета! Може се унапред.

Принос: 8 ролни

Време припреме: 5 минута

Кувар: 25 минута

Тесса'с Рецепт Рундовн.

Укус: Изненађујуће укусно за хлеб направљен без некаквог стартера или пред-ферментације.
Текстура: Очигледно најбољи део! Споља хрскаво и хрскаво, изнутра мекано и прозрачно.
Ублажити, лакоца: Само 4 састојка и без гњечења. Најтежи део је рад са лепљивим тестом.
Изглед: Могао сам да гледам у хлеб по цео дан. Је ли то чудно?
Предности: Једноставан рецепт за посебну вечеру или празник.
Против: Ниједан!!
Да ли бих ово поново направио? Да.

4 састојка. Време припреме 5 минута. Може се направити унапред. СУПЕР ЦРИСТИ.

Овај рецепт за хрскаву погачу је заиста лепа ствар. Испробао сам много рецепата за хрскаве пецива, али већина захтева дуготрајне или компликоване пред-ферменте, предјела или упутства за уздизање. То ми је све у реду јер проводим толико времена у кухињи, али знам да већини вас требају рецепти који су што бржи и лакши. Посебно у време празника када има још много тога за направити и радити.

Обавезно погледајте видео испод како бисте могли тачно видети како се ове ролне спајају. Такође делим неке од мојих омиљених савета за печење и објашњавам како постићи ту хрскаву текстуру. И ’ве сам у рецепт за штампање укључио и различите опције унапред.


Безумне тридесетоминутне ролице

Брашно, квасац, путер и млеко су све што вам је потребно да направите ове мекане и пахуљасте ролице за мање од пола сата! Ове беспрекорне тридесетоминутне ролнице за вечеру су тако једноставне да их никада нећете купити у продавници!

Волим свеже печени хлеб исто колико и чоколаду. На моју срећу, и моја породица их воли, дајући ми пуно изговора да проведем дан у кухињи испробавајући нови рецепт за хлеб или чоколаду занемарујући све остале кућне послове (склапање веша је високо прецењено)

Већ годинама правим ове кифлице за своју породицу и једноставно не можемо да се заситимо, али морам признати, немам увек сати проведене у кухињи чекајући да ми тесто нарасте и поново устати. Заправо, има дана када немам времена да оставим квасац да одстоји 10-15 минута.

На моју срећу, а и за вас, са овим беспрекорним рецептом за пецива за вечеру, можете имати парење свеже печених кифлица за 30 минута.

Већ неко време сам се играо са Ред Стар® Платинум Супериор Бакинг Иеаст® и био сам погођен тиме од првог покушаја. Знајући да не морам да чекам да квасац прође и помаже да се убрза процес узгоја, у последње време ми је толико олакшао живот.

Овај квасац је чудотворни производ који вам кажем#8217м! Ако се не бојите хлеба са квасцем, пробајте овај производ. Бићете изненађени шта све може учинити!

Осим квасца, биће вам потребно и брашно, млеко, путер и мало соли и још мало шећера. То је све!

Волим да користим млеко у хлебу са квасцем. Млеко обогаћује тесто и производи кремасту боју, нежну мрвицу и златну кору. По жељи можете користити пуномасно млеко, немасно или без масти. Више волим пуномасно млеко.

Прстохват шећера се додаје како би се нахранио квасац. Иако није потребан у свим рецептима за хлеб, помаже убрзати процес надоласка.

Пошто сам у овом рецепту користио Ред Стар® Платинум Супериор Бакинг Иеаст®, нема потребе за мешањем квасца са млаким млеком и сачекајте да одстоји. Чим разбаците квасац по млеку, можете почети да правите тесто, полако додајући преостало млеко. Не би требало да прође више од 3-5 минута да се тесто направи. У ствари, мислим да највише времена проведете у обликовању ролни.

Оно што ја радим је да поделим тесто на 12 лоптица и нежно разваљам сваки део теста у куглу и ставим их на лим за печење, у тепсију 13Кс9 ″ или као што сам то учинио овај пут, у тепсију 11 ″.

Постоји мала ствар коју волим да радим док правим ролне за вечеру. Чим их извадим из рерне, обожавам их премазати путером. Даје им тај сјајни изглед, плус ко не воли маслац на свеже испеченој ролни за вечеру?

Посетите веб локацију Црвене звезде квасца да бисте сазнали више о печењу са квасцем и били у току са најновијим ажурирањима пратећи их на друштвеним медијима

Жудите за више? Пријавите се на билтен путем е -поште у вези са трЕАТс афером и примајте све рецепте директно у пријемно сандуче!

Пратите ме на друштвеним мрежама како никада не бисте пропустили ажурирање!